차례상 차리는 방법, 음식 종류, 지방 쓰는 법, 성균관 차례상 표준안 총정리

 

 

설날이나 추석과 같은 명절에 차례를 지내는 전통은 조상에 대한 예의를 표하고 가족 간의 유대를 강화하는 중요한 의식입니다. 하지만 현대에 들어 바쁜 생활과 간소화된 문화로 인해 차례상 차림에 대한 부담을 느끼는 가정도 많은데요.

 

이번 글에서는 전통적인 차례상 차리는 방법과 필수 음식, 지방 쓰는 법을 소개하며, 시대에 맞춘 차례상 간소화 팁까지 공유해 드립니다.

목차

 

차례상 차리는 기본 원칙

차례상은 보통 음식을 위치에 따라 진설하는 것이 중요합니다. 기본 원칙은 다음과 같습니다:

• 좌포우혜(左脯右醯): 좌측에는 포(건어물), 우측에는 혜(식혜)를 둡니다.
• 어동육서(魚東肉西): 생선은 동쪽, 고기는 서쪽에 배치합니다.
• 두동미서(頭東尾西): 생선의 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽을 향하도록 둡니다.
• 홍동백서(紅東白西): 붉은 과일은 동쪽, 흰 과일은 서쪽에 둡니다.
• 조율이시(棗栗梨柿): 대추, 밤, 배, 감의 순서로 놓습니다.

차례상 음식 종류

전통 차례상에는 다음과 같은 음식들이 올라갑니다:

1. 밥과 국: 맑은 탕국과 함께 흰쌀밥을 준비합니다.
2. 전(煎): 동태전, 녹두전, 호박전 등 다양하게 준비할 수 있습니다.
3. 탕(湯): 소고기탕, 조기탕, 미역국 등 맑은 국물 요리를 올립니다.
4. 나물: 고사리, 도라지, 시금치 등 세 가지 나물을 준비합니다.
5. 포와 식혜: 포(육포나 건어물)와 식혜를 양옆에 배치합니다.
6. 과일: 홍동백서를 따르는 대추, 밤, 배, 감을 올립니다.
7. 떡: 흰떡국 떡이나 송편을 올리는 것이 일반적입니다.
8. 기타: 한과, 약과, 잡과 등을 추가할 수 있습니다.

지방 쓰는 법

지방은 조상님의 이름과 관계를 적어 차례상 위에 올리는 종이입니다. 지방 쓰는 방법은 아래와 같습니다:

• 머리 부분(위쪽): '현고(顯考)' 또는 '현비(顯妣)' 등 조상의 직함을 표시합니다.
• 중간 부분(가운데): 조상의 이름을 적습니다.
• 아래 부분(아랫줄): '학생신위(學生神位)'로 마무리합니다. 이는 신위를 모신다는 의미입니다.

차례상 간소화 방법

현대에 맞춘 간소화된 차례상 준비 방법도 있습니다:

• 주문 서비스 활용: 전통 시장이나 인터넷에서 차례 음식 세트를 주문하면 시간과 노력을 절약할 수 있습니다.
• 음식 종류 줄이기: 꼭 필요한 음식만 간추려 준비합니다. 예를 들어 밥, 국, 전, 나물, 과일 정도로 축소할 수 있습니다.

 

 

• 공동 준비: 가족 구성원이 역할을 나눠 준비하면 부담이 줄어듭니다.
• 대체 음식 활용: 전통 음식 대신 쉽게 구할 수 있는 현대식 음식으로 대체하는 것도 방법입니다. 예를 들어 과일은 꼭 조율이시를 따르지 않아도 됩니다.

성균관의 차례상 표준안 주요 내용

성균관 의례정립위원회는 2023년 1월 16일 한국프레스센터에서 '차례상 표준안'을 발표했습니다. 이 표준안의 핵심 내용은 다음과 같습니다.

 

• 기본 음식 간소화: 과일, 3색 나물, 구이(적), 물김치, 송편, 술 등 여섯 종류, 아홉 접시만 올리면 충분합니다.
• 전 생략 가능: 차례상에 전을 올리지 않아도 됩니다. 김장생의 '사계전서'를 근거로 기름에 튀기거나 지진 음식은 필수가 아닙니다.
• 음식 위치 자유: '홍동백서'나 '조율이시'와 같은 엄격한 음식 배치 규칙은 실제 예법 문헌에 없는 표현이므로, 가족이 합의하여 편하게 놓으면 됩니다.
• 간소화와 정성 강조: 유학 경전 '예기'의 '악기'에서 언급된 "큰 예법은 간략해야 한다"(大禮必簡)는 원칙을 따릅니다.
• 가족 합의 중시: 차례와 성묘의 순서, 과일의 가짓수 등은 가족이 상의하여 결정할 수 있습니다.

 

결론

차례상은 우리 고유의 전통을 지키는 중요한 요소이지만, 현대 생활에 맞게 조정하여 준비하는 것도 충분히 의미가 있습니다. 기본 원칙을 따르되, 가족의 상황에 맞는 간소화된 방식을 채택해보세요.

 

무엇보다 중요한 것은 조상님에 대한 정성과 가족 간의 화목함입니다. 성균관이 제안한 표준안을 참고하여 더 간편하고 정성 어린 차례상을 준비해 보시기 바랍니다. 차례상을 준비하며 우리 전통의 가치를 새롭게 되새겨보는 시간이 되길 바랍니다.

 

KTX 취소표 예매 성공하는 법, 취소표 잡는 실전 팁 6가지

KTX 취소표 예매 성공하는 법, 취소표 잡는 실전 팁 6가지

추석·설 남은 명절 음식 보관법: 전, 갈비찜, 떡, 잡채, 나물 안전하게 보관하는 꿀팁

추석·설 남은 명절 음식 보관법: 전, 갈비찜, 떡, 잡채, 나물 안전하게 보관하는 꿀팁

설선물 인기순위와 설 선물세트 추천 리스트 및 선물 고르는 팁 대공개

설선물 인기순위와 설 선물세트 추천 리스트 및 선물 고르는 팁 대공개